糖醋脆皮茄子

糖醋脆皮茄子

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-14 04:46    浏览量:

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  1.预备原料

  2.茄子洗净刮去表皮,切成条状,

  3.撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟

  4.低筋面粉里打入一个鸡蛋插手少许水

  5.调成稀稠适中的面糊

  6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌平均,使每根茄子都沾满面糊

  7.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸

  8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油

  9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)

  10.锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒

  11.放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热

  12.料汁冒泡后,插手炸好的切条下锅翻炒,使每根切条平均裹满料汁即可

  2、茄子微苦,插手适量盐腌制,不单使茄子口感更好,炸出的茄条也入味

  3、炸茄子的时候要中火,以防火太急将脆皮炸焦

  4、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水的比例调成料汁,这个我试验多次,味道不错,糖醋里脊的味道,颜色也好(展开)向你保举:

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