如何做红烧肉糖醋茄子

如何做红烧肉糖醋茄子

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-20 01:25    浏览量:

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  擅长:暂不决制

  放一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用;

  茄子切成小块放入淡盐水中浸泡;

  大约泡二十分钟,将泡好的茄子捞出沥水;

  中油烧热,插手茄子炸,炸至茄子略软捞出;

  将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次;

  将炸茄子的油全数倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香;

  插手调好的碗汁大火烧开;

  炒至汤汁略尽,到自已喜好的程度,插手水淀粉收汁关火即可食用。

  茄子切好后放入淡盐水中,可防止氧化,且不吸油。

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